让菜肴赋予水晶般透彻纯净相信是每位大师压抑已久的想法，但通过传统的琼脂、鱼胶、卡拉胶、凝胶粉等等食品胶始终无法达到心意中的效果。今天，专业致力于为烹饪界开发创新好原料的金厨帽食品有限公司推出水精粉植物复合胶，从透明度到口感相信都会给您带来一种全新的体验。
炎炎夏日为我们的客人端上一份山楂冻吧，既能清凉解暑，又能清口解腻！ 
1、买点干山楂片。
2、加入水（纯净水会更透明）
3、上火，将山楂味道煮制出来。
4、加入适量的白糖。
5、加入水晶冻粉。（每500克加5克-10克之间）要软一些少加，更Q些多加点。
6、熬制好将的酸梅汤过滤一下山楂的渣子。
7、看看成品冻吧。
水精粉魔幻效果：
视觉——全透明，像水般清澈，放入水中就会从你的视线消失。让你忘记琼脂的乳白，鱼胶的暗黄。
口感——Q弹软滑奇特口感，无色无味随心调味。让你忘记琼脂的软糯及鱼胶的腥味。
用量——让你像变魔术一样去做菜，只需3克就可以让一整瓶矿泉水停止流动变成水晶般的美食。
用途——因为无色无味，所以用途广泛，您可以让他成为精美的凉菜虾冻、也可以让他成为降温解暑的绿豆冻、绿茶冻、凉茶冻，当然您也可以将它加工成水晶凉粉、人工鱼子、水晶冰雕，炫丽盘头、果蔬冻、牛奶豆腐、或者作为酱汁增稠、自制果酱、肉酱等等，无限魔幻功能，期待您的开发，让神奇从你手中诞生
·水晶冻价格：全国统一零售价：80元/每桶 每桶可以制作100斤水晶冻。
·南京金厨帽食品有限公司
025-85174563 83374563 15062276556
·如何购买产品：（写在试用装的下面）
1、 您可以直接联系金厨帽公司购买，我们在全国范围2000个城市可以货到付款，其他区域可以款到发货，全部送货到您手中的无忧服务。
2、 如果您不方自己购买，您可以让您的调味品供应商联系我们，这样您更方便购买产品，更能省去您现金支付购买的麻烦。
·先说说水精粉的熔化技巧，及制作各类美食的建议用量：
取500克40°—50°的纯净水，倒入洁净的瓶子（矿泉水瓶），用专用勺子取一勺水晶粉（约5克）倒入瓶子中拧紧盖子，将其摇晃3—5分钟，使其充分溶解后倒入耐高温的微波炉容器中。入微波炉或蒸箱（用锅熬制也可以）用大火加热5—10分钟使其充分融化即可制作各种冷菜冻美食了。制作其他请参考下表。
·建议用量：
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项目 |
使用量 |
口感 |
备注 |
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制作各类冷菜冻 |
每500克水加5-10克 |
Q弹软滑奇特口感 |
请选择纯净水做菜肴会更清澈透明。加入量增多会增加Q弹。酱汁、果酱类加多会凝固。水晶粉和水融化后冷却至45°时放入会有悬浮效果 |
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制作绿豆冻，绿茶冻，莲子冻、龟苓膏等 |
每500克水中加3-5克 |
软滑冰爽 |
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果蔬糕、矿泉豆腐，分子美食、水晶冰雕 |
每500克水中加10-20克 |
Q感足，硬度好 |
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各种酱汁增稠 |
每500克水加1-2克 |
像鸡汁般粘稠，稳定 |
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各类果酱、肉酱 |
每500克水加1-3克 |
像超市中的果酱一样 | | 
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